Mặt đầm trải rộng mênh mông phẳng lặng. Nước đầm trong xanh. Vào những đêm trăng sáng rừng cọ, đồi chè và đồi vải, đồi mơ như soi bóng dưới mặt hồ. Thật là một thắng cảnh sơn thuỷ hữu tình. Ðến đầm Ao Châu du khách sẽ được hít thở bầu không khí trong lành, được thưởng thức hương vị ngọt ngào của Vải Ao Châu, Mơ Ấm Thượng, được ăn những món ăn từ trong lòng nước như: cá chép, cua, ốc, ba ba... Và khi đi du lịch trên thuyền vào sâu 99 ngách với gần 100 đảo, đồi nằm trong đầm du khách tưởng như mình lạc vào một thế giới của thiên nhiên. Có người ví đầm Ao Châu như cái đầu của con trâu già có hai cái sừng choãi ra. Có người lại ví 99 ngách như 99 con giao long đang trườn vào đầm ngậm nước của 99 con suối lớn nhỏ khác nhau. Sự ví von độc đáo ấy khiến ta nhớ đến 99 con voi quây quần tạo nên từ những ngọn đồi, núi thấp bao quanh núi Hy Cương nơi có đền thờ các vua Hùng.