Dọn cá ra dĩa, trang trí rau răm, dùng nóng với sốt chanh dây.

Nguyên liệu:
- 1 con cá dìa (khoảng 700gr).
- 1 thìa cà phê bột nghệ.
- Muối, đường, hạt nêm.
- Tương ớt, rau răm, hành tím.
- 1 quả chanh dây, rau mùi (ngò rí).

Thực Hiện:
- Rửa sạch rau mùi, thái nhuyễn.
- Làm sạch cá dĩa, bỏ ruột, rửa sơ qua nước muối, để thật ráo.
- Ướp cá với rau mùi, bột nghệ, tương ớt, hành tím băm nhuyễn để khoảng
20 phút.
- Cho cá lên vỉ, nướng chín đều.
- Cắt chanh dây, vắt lấy nước cốt, cho đường vào đun sôi lên cho đến khi sốt sánh lại.

Nguồn:http://www.vnnavi.com