Để tiếp khách thịnh tình hơn, người Yên Hưng chế món rượu ngán, loại rượu chế biến từ một loài hải sản ngon nhất vùng. ...

Tiếng điện rít dưới nước tít tít. Cá chết hàng loạt. Cá bố cá con, cá lớn cá nhỏ bị điện giật nổi phềnh, ngáp ngáp trên mặt sông đỏ. Chỉ một thời gian ngắn không còn cá khúc sông hoang vắng dần. Cá ở nơi khác cũng không dám về. Làng Nghĩa im lìm. Dăm chiếc thuyền câu nằm vật vờ trên bờ, buồn bã ngắm con sông lững lờ. ...

Đây là một món canh dân dã rất ngon và dễ nấu, không cần nhiều thứ gia vị. Yêu cầu của món canh cá này là cá phải còn sống hoặc ít ra là còn tươi nguyên. Món canh này phải dùng nhiều cá mới ngon, thuyền chài mà, cá chẳng thiếu. Loại cá thích hợp để nấu là các loại cá biển, cá sông, cá rô phi. Ngon nhất là cá tráp, cá rô phi sông hoặc rô phi nước lợ. Nên dùng những con cá nhỏ cỡ bàn tay để nấu vì ăn canh cá thuyền chài phải ăn vào đĩa nhỏ mới đúng kiểu. ...

Thịt cá diếc thơm ngon, không tanh như các loại cá khác. Đặc biệt bộ lòng rất quý. Người sành điệu không bao giờ bỏ bộ lòng. Riêng túi mật có vị đắng nhẹ đặc trưng ai cũng thích ăn. Khi làm cá, chỉ cần cắt vây, đuôi, bỏ mang và một đoạn ruột già. Giữ lại bộ lòng và không đánh vảy. Sau đó chế biến thành những món ăn vô cùng đặc sắc. ...

Chú ý quan sát những động vật lưỡng cư này, bạn sẽ thấy ngay thềm miệng của nó phình ra co vào, giống như thể nó vừa chạy một đoạn đường rất dài rồi dừng lại để thở. ...

Tháng ba, tháng của chồi non lộc biếc. Mưa bay phiêu diêu giăng kín giời đất. Tháng ba cũng chính là cái lúc sau những ngày đông, tháng giá tái tê, những dây khoai lang ngoài đồng trồng cữ một, chạp trong năm bắt đầu vươn mình bơi dài trên những luống đất mốc xanh, mốc xám. Những ngọn dây khoai lang mang mầu xanh nõn chuối, mập mạp, nầy nẫy bằng đầu chiếc đũa ăn cơm, căng tràn nhựa sống trắng tinh như sữa vậy. ...

Cũng giống như người, dây thanh của ếch ở trong khoang hầu. Không khí từ phổi lùa nhanh qua, làm rung dây thanh, phát ra tiếng kêu. Riêng ếch đực còn có đôi túi kêu ở hai bên hầu. Khi nó kêu, túi hai này phình ra phía ngoài, khiến âm thanh càng thêm vang dội. ...

Cá mái chèo (còn gọi là cá tầm thìa) phân bố ở Bắc Mỹ, có nhiều ở sông Mississippi. Sở dĩ người ta gọi chúng là cá mái chèo vì cái mõm chúng trông giống hình mái chèo. Mắt chúng nhỏ, mang dài và mềm. Có một ít vảy nhỏ trên da. ...

Ngày trước khi nghe đến thôn Bình Lập ai cũng lắc đầu ngao ngán bởi đường duy nhất đến đây là đi ghe vượt biển khoảng 2 giờ. Khi con đường nhựa dài 11km được xây dựng, vùng đất biệt lập này trở nên đổi khác. ...

Ừ, chân cầu tàu Thọ Quang (bán đảo Sơn Trà), chiếc thuyền cá loại 22 mã lực đưa đoàn khảo sát chúng tôi (gồm 2 chuyên gia lặn biển người Pháp: ông Joel và bà Minh Thu Botté) và Ban quản lý bán đảo Sơn Trà rẽ sóng thẳng hướng ra mũi Nghê. Mất khoảng một giờ ngồi thuyền máy. Đoàn đã đến mũi Nghê. ...